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    凉果店怎么搭配销售(凉果店主30年经营心得)

    发布时间:2021-03-16 13:45 人气:

    经营凉果店要成功不是靠的单一的条件决定的,不是产品好就可以了,不是价格低就可以了,而是需要各个方面的条件:
     
    一、合适的店址:
    合适的店址是一家凉果店能否成功经营的最基础条件,好的开店位置,消费者都不用招呼自己就来了,不为别的就因为人流量大,消费者就是多。要是位置不好,人都没有几个,消费者肯定更少,那你的小零食店怎么经营的下去。
     
    二、店铺装修方面:
    门面的装修不必太过考究,只要让路人知道你经营的是什么商品就行。当然别出心裁的装修,会更容易吸引顾客,这个是由投资者的资金预算决定的。凉果作为一种食品,在储存上要注意防潮,否则容易造成变味甚至霉变,所以展柜必须注重密封性(玻璃展柜则是一个很好的选择)。
     
    三、优质的产品:
    消费者是来消费凉果产品的,如果你的凉果产品不能满足消费者的需求,那么他也就不会想再来消费了。所以对于凉果店的经营来说,有优秀的凉果产品是一家凉果店发展的基础,也是最基本的责任。
     
    四、合理的定价:
    如果同样的凉果零食,你的定价高,说不定就会失去一部分的消费者。现在的消费者不会在乎一点点钱,他们在乎的是你的产品值不值这个价格,不值这个价格,消费者为什么要来当冤大头。
     
    五、优秀的服务:
    开凉果店本身就是服务行业,让消费者对于你的服务满意,哪怕你的凉果店不是很完美他们也能愿意来消费。不然就算位置好,产品好,而服务很差给消费者不好的消费体验,那么消费者自然也不愿意来你的凉果店消费的。
     
    六、补货方面:
    在日常销售中,了解自己的凉果店的哪一样产品比较收消费者的青睐,后者是自己主推的产品而且推销的效果是不错的,那么补货的时候这些产品就要比普通的产品多备一点,以免断货带来的损失。而销量比较差一点的产品,在补货的时候可以酌情减少一点,但不建议库存过低,因为您不知道哪一天有需求的消费者会来到你的凉果店,而您却拿不出足够的量供给。还有,团体的消费者的购买往往会有跟风的习惯。
     
    七、定价方面:
    如A话梅(颗粒大,味道好)进货价为18元/斤,B话梅(颗粒小,味道一般)进货价为16元/斤,那么可以设置A话梅的零售价为50元/斤,B话梅零售价为32元/斤,那么A话梅为高利润主推款,B话梅为低利润引流款。试验证明,一般在让客户试吃过后,选择A话梅的客户会居多。
    所以每个品种的凉果,需要搭配多个口味多个厂家的产品来满足不同的消费者。
    其他款式的种类(除瓶装产品)也可以以此类推。
     
     
     
     
    经营凉果店建议投资不高,而且经营上也很简单,凉果店的经营不需要店主掌握专业技术和能力,即所谓的“傻瓜式”经营,只需要接受公司总部提供的运营培训即可,简单方便。

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